Bieszczady, malownicze regiony południowo-wschodniej Polski, to nie tylko wyjątkowo piękne tereny górskie i lasy, ale także miejsce, w którym można skosztować wyśmienitej regionalnej kuchni. Tutejsze restauracje specjalizują się w przygotowywaniu dań, które czerpią ze świeżych i lokalnych składników, takich jak dziczyzna, grzyby, pstrągi, czosnek niedźwiedzi czy owoce leśne. Jeśli planujesz podróż do Bieszczad i szukasz najlepszych miejsc do jedzenia, mamy dla ciebie listę 12 restauracji, które zachwycą cię autentycznymi smakami kuchni kresowej i huculskiej. Bieszczady – restauracje, zobacz gdzie warto zjeść.
Agenda:
- Bieszczady restauracje – Chata Wędrowca
- Wilcza Jama
- Paweł nie Całkiem Święty
- Stary Kredens
- Bar Pod Gontami
- Restauracja Niedźwiadek
- Chutor Kozacki
- Oberża pod Kudłatym Aniołem
- Siekierezada
- Bieszczadzka Legenda
- Smażalnia Pstrąga „Córka”
- Przedbieszczady
Bieszczady restauracje – Chata Wędrowca
Chata Wędrowca w Wetlinie to miejsce, które słynie z niezwykłego naleśnika „Giganta”. To danie stało się tak popularne, że zostało Certyfikowanym bieszczadzkim Produktem Lokalnym. Naleśnik „Gigant” to słodkie, klasyczne ciasto naleśnikowe w formie grubego placka, który można podawać na różne sposoby – z kwaśną śmietaną, jagodami i cukrem pudrem, z jabłkami smażonymi na maśle, z jogurtem i miodem, lub z kruszonym twarogiem. Oprócz tego, Chata Wędrowca oferuje również inne autentyczne dania kuchni bieszczadzkiej, które zmieniają się w zależności od sezonu.
Wilcza Jama
Wilcza Jama to nie tylko doskonała regionalna karczma, ale także ośrodek agroturystyczny, który oferuje możliwość spędzenia urlopu w klimatycznych drewnianych domkach z kominkiem. W menu karczmy znajdują się przede wszystkim dania oparte na regionalnych produktach, takie jak dziczyzna, grzyby, konfitury i dania wegetariańskie. Możesz tam spróbować takich potraw jak pieczeń z dzika lub jelenia, gulasz z sarny w borowikach czy bigos z dziczyzną. Wilcza Jama to idealne miejsce na kolację po wyczerpującej górskiej wyprawie.
Paweł nie Całkiem Święty
Paweł nie Całkiem Święty to karczma usytuowana przy Wielkiej Pętli Bieszczadzkiej, niedaleko drogi biegnącej przez Smerek. To idealne miejsce dla miłośników przyrody, spokoju i doskonałej regionalnej kuchni. W menu karczmy królują przepisy karpackie i huculskie, takie jak pieczone żeberka, pstrągi czy bubliki – pieczone oponki z twarogu z cukrem pudrem. Paweł nie Całkiem Święty to doskonałe miejsce na obfity posiłek po górskiej wędrówce.
Stary Kredens
Podczas wizyty w Sanoku warto odwiedzić restaurację „Stary Kredens”. To miejsce powstało z tęsknoty za smakami dzieciństwa i marzeniem o restauracji z domową atmosferą i klimatycznym wnętrzem. W menu znajdziesz nietuzinkowe pozycje, takie jak krem z czosnku, rosół z gęsi, jagnięcina bieszczadzka z sosem rozmarynowym czy gołąbki ziemniaczane z sosem z leśnych grzybów. Stary Kredens to idealne miejsce na spotkanie przy smacznym jedzeniu i odrobinie nostalgi.
Bar Pod Gontami
Bar Pod Gontami w Bukowcu to kultowe miejsce, które słynie z domowej kuchni i autentycznych regionalnych produktów. W menu znajdziesz przede wszystkim pierogi Pani Jasi – uznawane za najlepsze w całych Bieszczadach. Oprócz pierogów, możesz spróbować również innych dań, takich jak naleśnik z jagodami z Połonin, zupa gulaszowa, świetnie doprawione flaki czy szklanka domowego kompotu. Bar Pod Gontami to miejsce, w którym smak i jakość są na pierwszym miejscu.
Restauracja Niedźwiadek
Restauracja Niedźwiadek w Ustrzykach Dolnych to miejsce, które ceni sobie tradycję i autentyczne smaki kuchni bieszczadzkiej. W menu restauracji znajdziesz przepyszne placki po bieszczadzku, barszcz ukraiński, gołąbki po lwowsku, żurek z jajkiem i kiełbasą, pierogi ruskie, kotleta schabowego czy pstrąga. Restauracja Niedźwiadek to idealne miejsce na degustację wyjątkowych dań regionalnych.
Chutor Kozacki
Chutor Kozacki w Łukowie to hotel i restauracja, które zachwycają autentycznym wystrojem i niepowtarzalnym klimatem. Kuchnia Chutora Kozackiego opiera się na wyrazistych smakach kuchni kresowej i huculskiej, a także oferuje dania wegetariańskie. W menu znajdziesz takie przysmaki jak pieczone żeberka, pstrągi, bubliki czy domowe pierogi w różnych wersjach. Chutor Kozacki to miejsce, które wpisuje się w kulinarną tradycję Bieszczad.
Oberża pod Kudłatym Aniołem
Oberża pod Kudłatym Aniołem w Cisnej to restauracja, która serwuje regionalne dania i piwa z małych browarów – zarówno polskich, jak i ukraińskich oraz słowackich. Wnętrze restauracji emanuje niezapomnianym klimatem bieszczadzkich, kudłatych aniołów. W menu znajdziesz domowe pierogi w wielu wersjach, smażone ryby, placki ziemniaczane z gulaszem czy domowe pasztety. Oberża pod Kudłatym Aniołem to miejsce, w którym można skosztować autentycznych smaków regionu.
Siekierezada
Siekierezada w Cisnej to kultowe miejsce, które przyciąga tłumy turystów. Restauracja nawiązuje do kultowej powieści Edwarda Stachury o tym samym tytule i łączy artystyczną wrażliwość z siłą bieszczadzkich drwali. W menu znajdziesz wiele rodzajów zup, żeberka, golonkę oraz schab. Siekierezada to miejsce, w którym można poczuć magię Bieszczad i skosztować wyjątkowych dań.
Bieszczadzka Legenda
Bieszczadzka Legenda to restauracja, w której można doświadczyć naturalnej i domowej kuchni. Menu mięsne podlega codziennym zmianom, ale zawsze znajdziesz tam kilka stałych propozycji, takich jak placek po bieszczadzku, czarcia micha, schabowy czy pstrąg w ziołach. Restauracja oferuje również dania wegetariańskie, które również są codziennie dostosowywane do sezonowych produktów.
Smażalnia Pstrąga „Córka”
W urokliwej wsi Terka znajduje się smażalnia pstrągów „Córka”, która słynie z doskonałych grillowanych pstrągów. Smak potraw jest tak wyjątkowy, że przyciąga gości z całych Bieszczad. Oprócz pstrągów, w smażalni można znaleźć również inne dania mięsne. Smażalnia „Córka” to doskonałe miejsce na smakowite posiłki z pięknym widokiem na okoliczne jezioro Solińskie.
Przedbieszczady
Przedbieszczady to gospodarstwo agroturystyczne położone w Dolinie Wisłoka, które słynie z domowych, regionalnych smakołyków. W Przedbieszczadach można skosztować wyśmienitych kozich serów, takich jak twaróg, bundz, ser wołoski czy wędzony ser kozi. Oprócz serów, w gospodarstwie wytwarzane są również naturalne leki na bazie ziół z ekologicznie czystych łąk i lasów w okolicy. Przedbieszczady to idealne miejsce na degustację autentycznych dań regionalnych, takich jak pierogi, przygotowywane według tradycyjnej receptury.
Sprawdź także:
Krótka historia Bieszczad – co warto wiedzieć
