Chata Wędrowca

Być w Bieszczadach i nie wstąpić do Chaty Wędrowca to niemal jak nie być w Bieszczadach 😊 to miejsce z duszą, z klimatem, w którym określenie „Bieszczadzkie spotkania’ poczujecie na własnej skórze, a przede wszystkim na podniebieniu.

Czytaj dalej...

Naleśnik Gigant

Naleśnik Gigant ® to Certyfikowany Bieszczadzki Produkt Lokalny. Jego nazwa, receptura i wygląd są od 2013 r. zastrzeżone w Urzędzie Patentowym RP.

Czytaj dalej...

Oberża Biesisko. Częstochowa i Szczecin w Bieszczadach?

Wczesnym latem będąc w Bieszczadach z przyjaciółmi odkryliśmy miejsce pod nazwą Oberża Biesisko. Zawitaliśmy tam przejazdem na poranną kawę… Nie skończyło się na kawie, ale na mistrzowskich zupach! Nasze menu złożyło się z: zupy dnia- ogórkowej, żurku oraz pomidorowej plus dla dzieciaków naleśniki na słodko. Do tego zamówiliśmy kieliszek wina (no dobrze… dwa kieliszki wina- […]

Czytaj dalej...

Posmakuj Bieszczady Karczma Łemkowyna

Karczma Łemkowyna to znane miejsce w Bieszczadach, które na kulinarnej mapie regionu funkcjonuje już od ponad dekady. Tutaj oprócz kuchni polskiej, serwowane są dania kuchni charakterystyczne dla regionu Bieszczadów. W menu kuchni Łemkowyny znajdują się potrawy społeczności zamieszkujących kiedyś ten obszar: Bojków i Łemków. Szef kuchni odtwarzając dawne bieszczadzkie potrawy, sięgnął po receptury przekazywane z […]

Czytaj dalej...

Kuchnia regionu bieszczadzki żurek

Charakterystyczna potrawa dla tego regionu, gotowania i spożywana od wieków. To gęsta i kremowa zupa, często spotykana na bieszczadzkich stołach, zarówno bogatych jak i biednych. Różnica polegała na zawartości zupy: kiełbasy, omasty, śmietany, słoniny i ziemniaków oraz czy podawano ją z chlebem. Gospodynie dodawały także wedle uznania i smaku przypraw: soli, pieprzu, cebuli, grzybów i […]

Czytaj dalej...

Kuchnia regionu proziaki bieszczadzkie

To pyszne i ciepłe bułeczki z chrupiącą skórką i miękkim środkiem. Dawniej pieczone przez gospodynie na blasze domowej kuchni, a dzisiaj na coraz częściej na patelni z teflonu lub żeliwa. Mimo to smak i zapach jest ten sam. Proziaki od lat są typowym elementem bieszczadzkiej kuchni. Ich nazwa jest różna i zależ od regionu. Można […]

Czytaj dalej...